בוקו הינו קייטרינג חלבי איטלקי כשר המעניק חוויה קולינרית קלאסית שמקורה בדרום איטליה ונותנת מקום של כבוד למיטב חומרי הגלם. אנו יוצרים אירועים פרטיים ועסקיים ייחודיים הכוללים מנות צבעוניות וטעימות במיוחד וכוללים גם את העיצוב הייחודי שלנו. אנו עובדים בסגנון "מטבח פתוח" ובשקיפות מלאה בכדי ליצור אוירה חמה ותחושה של אירוח כפרי ואישי בדיוק כמו שאוכל איטלקי צריך להיות..
את האהבה למטבח האיטלקי רכש יפתח – השף והבעלים במשך שנים רבות בתעשיית המסעדנות והאירוח. לאחר שבחר להתמחות במטבח הדרום איטלקי יצא ללמוד בעיר הבירה של מחוז פוליה הקסום בדרום ארץ המגף. יפתח הביא משם את האהבה לקמח איכותי, חומרי גלם מעולים וגבינות מופלאות. הוא שואב השראה מחייהם של הדייגים בערי החוף, נונות (סבתות) שמכינות פסטה בידיים במשך שנים וחקלאים שעושים כבוד למסורת. כל אלו יחד מצטברים חוויה קולינארית בלתי נשכחת מלאה בצבעים ריחות וטעמים שכולנו אוהבים לחזור אלייהם
נשמח לקחת חלק משמעותי באירוע שלכם
